据公司官的资料显示，胡峰1992年的时候参加工作，并且去的是习水酒厂科研所，但具体是以什么身份和学历进入公司的，以及在所里从事什么工作，官方则未披露太多。
在1998年到2010年这两年的时间里，他先后担任任贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司科研所副所长、技术中心办公室主任和技术中心副主任的职位。
而在之后，他就开始担任该公司的副总工程师、总工程师，并且兼任技术中心副主任的职务了。
到2018年，除了此前的那些职位，公司的首席质量官代表也开始由他担任。在四年后，他升职为公司的副总经理。
目前，他除了是公司的副总经理外，他还是公司的总工程师、首席质量官和食品安全总监，这可谓是身兼数职，不过都是负责公司技术这块的工作。
此外，在2016年，胡峰被评为“贵州酿酒大师”，在习酒公司，可谓群星闪耀，董事长张德芹是“黔酒大师”，总经理钟方达是“中国白酒大师”，副总经理曾凡君是“中国白酒工艺大师”。这些“大师”头衔五花八门，有多大含金量，外人也不清楚。
不知胡峰和习酒未来将如何发展，运营商将持续关注。
