摘要：
我很喜欢云贵川地区的自制腊肉，但是有些人觉得很难清洗，所以今天我就来说说清洗它的步骤！01.很多腊肉挂久了，上面长了一些霉菌。这时候...
我很喜欢云贵川地区的自制腊肉，但是有些人觉得很难清洗，所以今天我就来说说清洗它的步骤！01.很多腊肉挂久了，上面长了一些霉菌。这时候我们可以用菜刀把霉菌刮掉。
我很喜欢云贵川地区的自制腊肉，但是有些人觉得很难清洗，所以今天我就来说说清洗它的步骤！
01.很多腊肉挂久了，上面长了一些霉菌。这时候我们可以用菜刀把霉菌刮掉，或者用开水浸泡一段时间。
02.然后我们把腊肉捞出来，用自己的钢珠洗脏的部分。我们必须用我们的力量去清理它上面的污垢。
03.之后，我们会把洗好的腊肉扔进锅里煮。水烧开后，我们会把腊肉捞出来再冲洗一遍，这样可以去除腊肉放久了的异味。
04.以后做腊肉的时候，记得水烧开后把浮油敲出来。这部分油用不上，一般都是脏的。