步骤1
准备食材：龙虾500克、十三香2勺、干辣椒10克、姜1块、啤酒半罐、葱10克、香叶2片、八角2个、桂皮1块、蒜4瓣、糖1勺、生抽1勺、盐1勺、味精1勺、油适量。
步骤2
姜切片。
步骤3
蒜拍扁。
步骤4
葱打结。
步骤5
小龙虾用刷子洗净。
步骤6
剪掉头部。
步骤7
再从尾部去掉虾线。
步骤8
起锅倒油，油热下入姜片、蒜、葱、干辣椒、八角、桂皮、香叶爆香。
步骤9
再倒入小龙虾翻炒。
步骤10
然后加入一碗水、啤酒，再倒入生抽、盐翻炒均匀。
步骤11
再加入十三香、糖、大火烧开，然后盖锅盖小火煮35分钟左右用来入味。
步骤12
出锅前加入味精提鲜，翻炒出锅装盘即可。
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