什么样的土豆不能吃 怎么看土豆有没有坏

什么样的土豆不能吃

1、发芽的土豆 土豆芽眼生成了一种剧毒物质,叫做龙葵碱,人吃了会引起食物中毒。如果不慎购买了发芽的土豆,需要把芽眼大面积的去除干净,便可食用。但建议最好不要食用,因为我们无法预测其本身的隐性危害。 

2、发青的土豆 土豆发青表明还未成熟,或存在病变因素,生成了龙葵素毒素。发青的土豆最好不要食用,以免造成肠胃刺痛、腹泻、呕吐等食物中毒的情况发生。 

3、没炒熟的土豆 土豆需要经过高温处理,在炒熟或煮熟的情况下才能食用。不然会影响肠胃健康,引起胃部疾病,严重者会造成食物中毒。

怎么看土豆有没有坏

1、看外表:通过观察土豆表面,如果发现有青色、淡青色的色斑,则表明土豆已经变质。 

2、查时间:还可以根据土豆保存时间的长短来判断土豆是否变质,一般的说,土豆时间超过3-4个月,即使不变质,也不可食用。 

3、切开看:通过切开土豆,从里面观察土豆来判断土豆是否变质。一般的,看到土豆边缘有灰色、青色,甚至黑色状,即可判定土豆为变质


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