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文章目录列表：
- 1、鸡蛋打出来有红色的血怎么回事
- 2、鸡蛋里面有血可以吃吗
- 3、蛋蛋上有血疙瘩怎么回事
- 4、打了个血鸡蛋吓了一跳
鸡蛋打出来有红色的血怎么回事
不能吃。
血色鸡蛋清有两个原因：
1、母鸡因大肠杆菌感染而引起输卵管重度发炎。
2、在饲养过程中添加了问题饲料。
新鲜鸡蛋摸起来不会特别光滑，手指的触感稍微会有一点麻。正常的鸡蛋蛋黄应该是浅黄色的，深红或者深黄则不正常。最重要的是鸡蛋里面蛋白分两部分，一是稀蛋白，一是稠蛋白，新鲜的鸡蛋两部分蛋白界限是分明的，如果鸡蛋不够新鲜的话，时间长了这两部分蛋白看起来会很混、很稀。
人民网-市民超市买到“流血”鸡蛋兽医局：对人体无害
鸡蛋里面有血可以吃吗
1、鸡蛋里面有血是能够吃的，这种带血的鸡蛋叫做母斑蛋，是因母鸡卵巢或输卵管轻微的出血，血液渗透到了卵膜上，这种鸡蛋营养价值没有流失，同时也没有有害成分，因此可以放心使用。但是要注意的是，吃带血的鸡蛋时一定要将鸡蛋煮熟后再食用，以免有细菌。
2、如果鸡蛋除了带血，还有异味，可能是变质了，此时最好不要再食用。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵黄素、各种维生素，以及卵磷脂等营养物质，可以为人体提供丰富的营养，但是鸡蛋中含有大量的胆固醇，长期大量食用会增加动脉粥样硬化等疾病的发生率，因此要适量进食。
蛋蛋上有血疙瘩怎么回事
问题分析：
你好 可能是长的毛囊炎或皮脂腺发炎,避免辛辣食物,低脂饮食,擦红霉素软膏，口服抗菌素和勤用热水洗一洗，不要挤压啊,防止感染扩散。
意见建议：
你好;毛囊炎的病原菌主要是金黄色葡萄球菌，偶有表皮葡萄球菌、链球菌、假单孢菌属和类大肠杆菌。毛发的牵拉、摩擦、搔抓引起的损伤，保持皮肤清洁卫生，限制辛辣刺激性食物。 二、外用杀菌、止痒和保护的药物局部治疗如； (1)2．5％碘酊：外用，涂敷患处，每日数次。 (2)1％新霉素软膏：外用，涂敷患处，每日数次。 (3)百多邦软膏：外用，涂敷患处，每日数次，也可以内服抗生素治疗。
打了个血鸡蛋吓了一跳
打到血鸡蛋的预兆是迷信的说法。要崇尚科学，反对迷信。
中国农业大学畜牧专家季海峰博士表示，出现血色鸡蛋清可能有两个原因，一是母鸡因大肠杆菌感染而引起输卵管重度发炎，二是在饲养过程中添加了问题饲料。蛋鸡在饲养过程中是不可能全喂食昆虫的，只可能是在饲料中添加了昆虫的成分。出现血蛋清建议市民不要食用。
西安市农产品质量安全检验监测中心高级农艺师王养利分析说，由于消费者现在都比较偏爱炒出来颜色好的鸡蛋，在这种消费趋势的引导下，养鸡户普遍在饲养中添加含胡萝卜素、类胡萝卜素等成分的饲料，导致鸡蛋中卵磷脂的化学变化，蛋黄由黄色变红，这就是饲养中营养过剩的问题，但对于食用没有影响。
该中心曾经专门将蛋黄呈现红色的鸡蛋送检，经过检验其质量安全没有问题，但并未进行营养成分的检测。他推测说，侯师傅家的鸡蛋可能是存放久了，鸡蛋本来就是流体的东西，出现了蛋黄颜色渗透到蛋清的情况。
第909医院高级营养师陈肖兰解释说，鸡蛋清带血有两种可能，如果是个别鸡蛋的蛋清发红，那可能是母鸡生病导致输卵管充血，血液在蛋皮形成之前就渗入了蛋清，所以蛋清呈血红色。而要是大部分鸡蛋蛋清都带红，则可能是饲料中添加了苏丹红或其它色素造成的。
