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1黑米粉的功效与作用
黑米粉可以补肾，黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米粉比普通大米更具营养。
且多有补肾，防衰老，保健益寿，防病治病，乌发美容等独特功效。经大量研究表明，黑色食品保健功效除与其所含的三大营养素、维生素、微量元素有关外，另其所含黑色素类物质也发挥了特殊的积极作用。
本文目录一览：黑米面粉的做法和功效黑米的功效与作用吃法黑米面含有哪些营养成分黑米面粉的做法和功效黑米面粉有滋阴补肾活血化瘀。止痛的效果。黑米面。可以做面糊。可以蒸馒头。
2如何制作可直接食用的黑米粉
做法： 将黑米浸泡一个晚上，洗净去除杂质 ； 水稍微沥干，将黑米入锅里翻炒使水汽收干 ； 将炒好的黑米用料理机研磨成粉就完成了 。
黑米凉面的做法步骤3放入醋。黑米凉面的做法步骤4放入白糖。黑米凉面的做法步骤5加入盐。黑米凉面的做法步骤6黑米粉和面粉混合。
黑米糕：黑米粉可以制作成黑米糕，需要准备玉米油、鸡蛋、黑米粉、蜂蜜；将鸡蛋的蛋清分离出来，放入白糖，搅拌均匀。将黑米粉与蛋清一起搅拌，直到呈现出面糊状。
做法： 黑米洗净，用水浸泡12小时以上备用。然后把洗净泡好的黑米放入搅拌机中，倒入适量玉米油，打成粉；打入两个蛋黄。搅打成细腻的`糊糊。
3黑米粉可以做馒头吗
1、黑米粉是可以做馒头的，但是必须和白面粉 1 ：1 的比例做馒头，另外在加入一代牛奶，这样做出来的馒头有奶香味特别的好吃。
2、黑米面不能单独做馒头黑米面不能单独做馒头。
3、黑米面馒头的做法 黑米面和面粉比例1比1，面粉要稍多些。五克酵母和一勺白砂糖。温水化开，静置十分钟。酵母水慢慢加入面粉中，用筷子搅拌，成小面絮。揉好面。放入盆内，盖好进行发酵。发至两倍大就可以了。
4、黑米 100g 面粉 1000g 辅料 酵母 适量 步骤 黑米洗净泡12小时，连水一起倒进料理机里搅打两个一分钟。面粉和酵母放一起搅匀。倒入黑米糊。揉成面团。发酵至原来的两倍大。取出排气。分成小份。
5、黑米面馒头的做法如下：食材：黑米面50克，小麦粉160克，酵母粉2克，水适量。工具：蒸锅，小盆，刀，筛网，小碗。
6、营养又健康的黑米馒头，这样做比白馒头还好吃，软软的不坍塌！【菜式】：黑米馒头【所需食物】：三十克白糖，五十克黑米粉，一百一十克清水，九克鲜酵母，十克猪油，两百克皇后柔风吐司粉。
4黑米粉如何做好吃
黑米凉面的做法步骤111锅子烧开水，煮熟，投入凉水中，过凉。黑米凉面的做法步骤121牛肉切片，圣女果切开，香菜切段。黑米凉面的做法步骤131黄瓜切丝。黑米凉面的做法步骤141腌萝卜切片。
将花椒、葱、八角、香叶、茴香放入锅内。烧开水，滤出。放入醋。放入白糖。加入盐。黑米粉和面粉混合。加入清水，搅拌均匀。和成面团，醒发半小时以上。启动压面机，压成规整的面片。
一：黑米糕 材料：黑米、玉米油、鸡蛋、蜂蜜 做法：黑米洗净，用水浸泡12小时以上备用。然后把洗净泡好的黑米放入搅拌机中，倒入适量玉米油，打成粉；打入两个蛋黄。搅打成细腻的糊糊。
黑米粉加开水和成烫面， 稍凉后和成软面团。面团揪剂，擀成中间略厚，边缘略薄的圆皮，包入黑芝麻馅，封口捏严，压扁后擀成圆饼抷，饼抷两面刷上蛋液，粘匀黑芝麻，摆入抹过油的烤盘。
5黑米粉馒头的好吃做法
步骤 黑米洗净泡12小时，连水一起倒进料理机里搅打两个一分钟。面粉和酵母放一起搅匀。倒入黑米糊。揉成面团。发酵至原来的两倍大。取出排气。分成小份。揉圆。放进刷油的蒸锅。
面板上撒点干面粉继续揉面，充分排气，揉好的面揉搓成长条。切成大小一样的刀切馒头，两侧剩余的小面团可以搓成圆馒头。也可以做成玫瑰花形状的，玫瑰花馒头的做法请参照兔子的紫薯玫瑰花馒头菜谱。静置半小时，进行二次发酵。
提前一晚上泡黑米。第二天早上，把黑米捞出来。放入榨汁机里，做成米粉，如果颗粒太粗，就加点泡黑米的水，做成米糊。加酵母水和面，醒大约3个小时。面发的有差不多两倍大了。
做法：准备原料。普通面粉与黑米粉放盆中拌匀。
黑米面馒头的做法如下：食材：黑米面50克，小麦粉160克，酵母粉2克，水适量。工具：蒸锅，小盆，刀，筛网，小碗。
黑米馒头的做法如下：主料：黑米、普通面粉、酵母、温水。辅料：白糖、盐。黑米洗净后，用水浸泡一下。加适量水煮熟。面粉中加入煮好晾凉的黑米、少量白糖，一小撮盐。
6黑米粉的功效与作用是什么
1、黑米粉具有促进新陈代谢的功效与作用。黑米粉含有更多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，此外维生素B、维生素E、钙离子和钾离子等矿物质也很丰富。
2、有抗氧化、降血脂、美容养颜、补肾强身等功效。黑米膳食纤维含量高，有利于肠道蠕动、助消化。其维生素B维生素B烟酸、钾、镁、锌、硒含量也比普通稻米要高。黑豆，富含优质蛋白富含优质蛋白，是天然的补血食物。
3、黑米粉可以补肾，黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米粉比普通大米更具营养。
4、功效与作用 富含多种营养元素。黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等。改善贫血。黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
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